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摘要： 与巴罗洛葡萄酒同样，巴巴巴巴莱斯科也有多种气焰，陈酿不光取决于葡萄园地址以及葡萄园规画，气焰还取决于酒庄的巴巴陈酿措施。 ABSTRACT： Barbaresco comes in several styles,陈酿 depending not only on location and vineyard management, but also on a producer’s winemaking and aging methods. 巴巴莱斯科（Barbaresco）产区位于皮埃蒙特（Piedmont）朗格地域（Langhe）笔直的山丘上，被阿尔巴市（Alba）与巴罗洛（Barolo）产区离隔。气焰巴巴莱斯科葡萄酒具备迷人的巴巴紫罗兰、红浆果、陈酿皮革以及灌木丛等土壤气焰的气焰气息，酒体醇厚而浓郁，巴巴但更多的陈酿是重大以及斯文，而不是气焰隧道的实力感。
巴巴莱斯科产区（图片源头：langhevini.it） 尽管巴巴莱斯科葡萄酒可能具备相似巴罗洛葡萄酒的妄想，但它个别不巴罗洛的陈酿单宁强度。而且，气焰尽管它也同样具备很强的陈年后劲，但它每一每一在年迈时更易饮用。使人惊惶的是，它也很简略搭配食物饮用。 与巴罗洛葡萄酒同样，巴巴莱斯科也有多种气焰，不光取决于葡萄园地址以及葡萄园规画（好比削减产量之后退成熟度以及浓度），还取决于酒庄的陈酿措施。
朗格山风物（图片源头：langhevini.it） 良多酒庄接管斯拉沃尼亚（Slavonian）或者法国大橡木桶妨碍陈酿，酿制出典型的、有着风土特色的葡萄酒，他们尽管带有璀璨的浆果风韵，但在刚上市时可能会显患上有些紧涩，经由多少年之后会逐渐硬化，在十年或者更长的光阴里光线地老去。 而其余酒庄也有运用法国小型橡木桶（Barriques）或者900升大酒桶（Tonneaux）来妨碍陈酿，这能给葡萄酒带来更易让人感受到的吐司、咖啡以及香草的滋味，并减速葡萄酒的成熟，让它们更早进入适饮期。
图片源头：produttoridelbarbaresco.com 近些年，大少数酿造商都大幅削减了新橡木桶的运用，以防止影响内比奥罗（Nebbiolo）配合的香气大风韵。他们会接管一种介于两者之间的措施，即将差距种类以及差距尺寸的橡木桶散漫在一起运用。大部份酒庄的目的在于，酿造出在宣告时就欺人太甚、但依然能反映出配合的风土、而且能陈年10到20年的葡萄酒，尽管这也取决于年份。（文/viaviaTina） |
